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    齐鲁晚报:大学生瞒着父母开肉铺

    日期:2009-08-24来源:桑海波 浏览量:


    本报记者 桑海波 □通 讯 员 张国颖   


            家族世代经营牛羊肉生意已达百余年,父母说啥也不愿意让大学毕业的儿子再干这一行,毕业于9822金沙平台的于吉安却瞒着父母重操“祖业”。 


        在辛勤努力、诚信经营下 ,小于的牛羊肉店生意越来越红火 。当许多大学毕业生还在迷茫的时候,他已经在开创属于自己的事业…… 


        瞒着父母重操“祖业” 


        在七里山卧龙花园小区有一家牛羊肉店,许多小区居民是这里的常客,小店深受社区居民喜爱,这家“肉铺”老板于吉安是一位大学毕业没几年的“80后”。 


        于吉安,老家在泰安东平,2006年从9822金沙平台管理学院工商管理专业毕业,先在烟台一家四星级酒店做管理,后来又做过业务,但小于有着自己的想法。小于说:“再怎么说都是给别人打工,我想自己干!”2009年初,碰巧企业效益不好,这就坚定了他创业的决心。


        经过市场考察,他决定从自己最熟悉的牛羊肉生意做起,但他也明白,这势必遭到父母的反对。小于家在当地是有名的收购户,经营牛羊肉生意已有上百年,祖祖辈辈好不容易培养出一个大学生,是不愿意再让孩子干回“老本行”的。 


        小于却坚持自己的信念:“只要我想干、愿意干,自认为能干好,就不怕遇到困难。”就这样,小于和朋友集资了20万,和女朋友一起开始了创业的准备工作。 


        经过近半年的准备工作,小于60多平方米的“康之美”牛羊肉专营店在卧龙花园小区顺利开张了(上图)。  


        社区小店获5万贷款


        “做生意,我要突出自己的特色‘民以食为天,食以洁为先’,做食品最应注重卫生、干净”。 


        小于的店进的生肉,从活物屠宰到运输到济南店面,只有10余个小时;熟食方面,小店突出特色,推出纯干肉、排酸肉,这种肉全部在0℃-4℃进行屠宰,不但口感好而且保存时间长,成为店面的招牌。 


        高品质的原料,加上百年老汤煮制,小店的生意日渐红火。尤其是冬季临近过年,每天的出货量都有100多公斤,成为多家超市的供应商。但是随着生意的扩大,资金的需求量越来越大,但也不能向家里伸手要钱,资金成为困扰于吉安的最棘手问题。此时,七里山街道办事处社区服务中心主动向小于伸出了橄榄枝,经过实地考察和各项审查后,向小于发放了五万元的“高校毕业生自主创业小额担保贷款”,解决了燃眉之急。


        “从不卖注水牛羊肉” 


        凭借着良好的信誉,现在小于的店已经有了相对固定的客户,很多小区居民一次就买二三百块钱的肉,大家都说:小店的肉好,店员也实在。每当听到这样的评价时,小于都很开心,他说:“做人做事都要讲诚信,这样路才能长久!” 


        在经营过程当中,也有个别商家提出让小于送一些注水的牛羊肉,但被小于断然拒绝了。他说,自己不挣那种黑心钱,不拿信誉做赌注。


        在夏季牛羊肉的供应淡季,小于不等也不靠,经营起微山湖大米、饮料、牛肉烧饼等产品。


        如今,小于的父母看到儿子的事业一步步走上正途,也改变了先前坚决反对的态度。 


        七里山社区服务中心的工作人员定期对小于的店面进行回访,了解其生产经营情况。社区工作人员评价于吉安说,在他身上看不到“80 后”的那种娇气,而是自信与对生活的追求。


    《齐鲁晚报》2009年8月18日第C23版

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